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西歧民俗村


作者:PPU高WO贱
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区域:名村
地址:岐山县城西北周公庙景区
电话:联系商家
来源:西安农家乐
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    西岐民俗村依托丰富的周文化和民俗文化资源优势,积极发展“住周公故里小院,品正宗岐山臊子面,体验西府民俗风情”为内容的农家乐旅游产业,初步形成了以不断挖掘民俗餐饮文化和农家乐接待为核心,以开发具有西岐特色的系列名俗产品为主线的经营发展格局。目前,西岐民俗园共发展农家乐旅游接待户160多户,日餐饮接待能力5000人次,住宿床位800多张,直接从业人员1200人,带动发展臊子肉、手工挂面、食醋、锅盔等加工户320多户。2009年,民俗村共接待国内外游客91万人次。实现旅游综合收入5.5亿元。西岐民俗园先后被命名为“宝鸡市乡村旅游示范点”和“全国农业旅游示范点”,被誉为“陕西民俗第一村”。


 
 
    而西歧民俗村里独有的美食岐山哨子面也深受广大朋友们的喜爱。
 

 
    西岐臊子面之所以名扬四海,不仅有其独到的制作工艺和配料,而且有其悠久的历史根源和文化底蕴。据传,在西周时期周武王喜欢狩猎。有一次,他意外地获得了一条蛟龙,就吩咐将士抬回兵营,下令让厨师把龙肉切成碎片(今人称臊子),骨头煮成汤,然后在 另一个锅里煮上面条盛在碗里,加上做好的肉,浇上龙骨汤,自称为蛟龙面,其味道格外鲜美。当时由于肉汤很少而将士很多,周武王为了让每一个人都能吃到,就 下令把蛟龙肉平分在每个人的碗里,先吃者只能吃面,不能喝汤,汤要倒回锅里,备后来人再吃。正是由于周武王的这一英明举措,使广大将士倍受感动,在随后的 战争中,周武王屡战屡胜……几千年过去了,时至今日,这里的农家人仍保持着只吃面,不喝汤的传统习惯。
 

    西岐民俗村旅游的发展繁荣发展了当地农村经济,一批农民因民俗村旅游接待而致富。村容村貌、家居环境迅速变化,农民的文明素质明显提高。在县上投资3600多万元,改善周公庙景区基础条件、修建岐周公路、周原广场等项目和绿化的同时,引进企业和个人投入2000多万元建成了天利花民俗园、美阳民俗院、西岐民俗馆和“周礼坊”旅游小区等社会项目,使西岐民俗村大环境面貌明显改观。县上在统一规划论证的基础上,引导民俗接待户硬化整修、绿化美化村组街道10余条。200多户民俗接待户改建、增建、新建了二三层楼房,户均建筑面积200平方米以上。家家空调等电气设施、接待设施齐备,庭院民俗文化气息浓郁,绿化、美化、净化水平提高。接待户和村民的传统文明意识得到发扬,现化文明意识迅速增强。


 


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    西岐民俗村依托丰富的周文化和民俗文化资源优势,积极发展“住周公故里小院,品正宗岐山臊子面,体验西府民俗风情”为内容的农家乐旅游产业,初步形成了以不断挖掘民俗餐饮文化和农家乐接待为核心,以开发具有西岐特色的系列名俗产品为主线的经营发展格局。目前,西岐民俗园共发展农家乐旅游接待户160多户,日餐饮接待能力5000人次,住宿床位800多张,直接从业人员1200人,带动发展臊子肉、手工挂面、食醋、锅盔等加工户320多户。2009年,民俗村共接待国内外游客91万人次。实现旅游综合收入5.5亿元。西岐民俗园先后被命名为“宝鸡市乡村旅游示范点”和“全国农业旅游示范点”,被誉为“陕西民俗第一村”。


 
 
    而西歧民俗村里独有的美食岐山哨子面也深受广大朋友们的喜爱。
 

 
    西岐臊子面之所以名扬四海,不仅有其独到的制作工艺和配料,而且有其悠久的历史根源和文化底蕴。据传,在西周时期周武王喜欢狩猎。有一次,他意外地获得了一条蛟龙,就吩咐将士抬回兵营,下令让厨师把龙肉切成碎片(今人称臊子),骨头煮成汤,然后在 另一个锅里煮上面条盛在碗里,加上做好的肉,浇上龙骨汤,自称为蛟龙面,其味道格外鲜美。当时由于肉汤很少而将士很多,周武王为了让每一个人都能吃到,就 下令把蛟龙肉平分在每个人的碗里,先吃者只能吃面,不能喝汤,汤要倒回锅里,备后来人再吃。正是由于周武王的这一英明举措,使广大将士倍受感动,在随后的 战争中,周武王屡战屡胜……几千年过去了,时至今日,这里的农家人仍保持着只吃面,不喝汤的传统习惯。
 

    西岐民俗村旅游的发展繁荣发展了当地农村经济,一批农民因民俗村旅游接待而致富。村容村貌、家居环境迅速变化,农民的文明素质明显提高。在县上投资3600多万元,改善周公庙景区基础条件、修建岐周公路、周原广场等项目和绿化的同时,引进企业和个人投入2000多万元建成了天利花民俗园、美阳民俗院、西岐民俗馆和“周礼坊”旅游小区等社会项目,使西岐民俗村大环境面貌明显改观。县上在统一规划论证的基础上,引导民俗接待户硬化整修、绿化美化村组街道10余条。200多户民俗接待户改建、增建、新建了二三层楼房,户均建筑面积200平方米以上。家家空调等电气设施、接待设施齐备,庭院民俗文化气息浓郁,绿化、美化、净化水平提高。接待户和村民的传统文明意识得到发扬,现化文明意识迅速增强。


 

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